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AI智能系统为金枪鱼进行评级及质量认证

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日本电通公司(Dentsu Inc.)推出了一款名为“金枪鱼范围”(TUNA SCOPE)的应用程序,它可以通过人工智能对金枪鱼进行评级,并对每条鱼颁发质量认证。

该程序根据金枪鱼截尾部分的图像来检测金枪鱼的质量,就像有经验的金枪鱼买家在东京鱼市场拍卖会上所做的那样。

这个系统相当于模拟了熟练的金枪鱼买家的眼睛。它以超过5000张基于味道、质地、新鲜度、脂肪含量等关键质量评估关键的图像为基础,用图形信息检查尾巴肉的图像。

电通公司与Misaki Megumi以及经营蓝鳍金枪鱼养殖的大型贸易公司Sojitsu合作,开发了必要的质量信息。Misaki Megumi Fisheries公司是一家金枪鱼批发商,总部位于东京以南70公里处的主要金枪鱼卸货港Misaki。

通过AI质量认证,Misaki Megumi总裁Masamitsu Ishibashi希望进一步拓展其在新加坡、加利福尼亚和纽约的市场。Misaki Megumi Suisan目前金枪鱼出口额7 -8亿日元(约合660 -750万美元)。现在从日本运来的重要物种是蓝鳍金枪鱼;不过,石桥先生正在考虑出口有证书的大眼金枪鱼,这种金枪鱼在Misaki港的数量更大。





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