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日本三文鱼养殖户主打鲜三文鱼抵御市场竞争

46天前 1148人阅读

日本宫城县的三文鱼养殖户在与来自智利的低价进口三文鱼市场竞争时,显著的价格差成了最大困难。

宫城县渔业合作社成立了三文鱼促进协会,于2017年为“宫城三文鱼”注册了地理标志,并推出宫城三文鱼生鲜鱼片市场促销计划。

该项目收集整理了一份关于合资企业的报告提供了从2010年(地震前、海啸和核灾难)到2017年期间参与者(主要由当地渔业合作社的三文鱼养殖群体组成)的销售和费用的相当详细的信息。

经过三年的灾后重建,2015年至2017年的数据显示,三年中有两年实现了盈利,如果不包括设备折旧,每年都会盈利。

2017年,该县的51个生产机构生产了10759吨的三文鱼,收入为5462489日元(52375美元,44055欧元),销售价格为每公斤507日元(4.86美元,4.09欧元)。2016年价格为495日元(4.74美元,3.99欧元),主要的成本是饲料和鱼类的饲养。

宫城县是日本最大的养殖三文鱼产地,1992年产量达到历史最峰值22300吨,但生产过剩导致价格下降,生产商数量下降。从2001年起,来自智利的进口三文鱼产品的竞争导致本地产品价格进一步下跌。

2006年,三文鱼进口量稳定在70000吨左右,这使得当地的生产商得以生存。当该地区在2011年遭受地震、海啸和核灾难至破坏已经完全结束时,智利抢走了几乎整个市场。 

近几年,宫城县三文鱼主打鲜三文鱼产品,终于赢回市场份额。该县目前的年产量为1.3万至1.5万公吨,占日本国内产量的85%以上。

日本消费的新鲜三文鱼主要来自国内,2019年日本海关数据显示,只有极少量新鲜三文鱼从智利进口。但进口的冷冻三文鱼已增加到105625万吨,远远高于日本本国产量。









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